Filet de poulet VICOMTE à l'estragon
A table
En cuisine
Au marché
La recette
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Salez et poivrez les filets de poulet VICOMTE.
Dans une poêle, versez l'huile d'olive. Faites dorer les filets de poulet VICOMTE de chaque côté. Réservez.
Hors du feu, versez le vin blanc dans la poêle, ajoutez la moutarde forte et la crème puis mélangez. Incorporez l'estragon et mélangez à nouveau.
Ajoutez les filets de poulet dorés à la sauce ainsi obtenue.
A feu vif, laissez mijotez 5 minutes.
Dressez chaque assiette avec un filet de poulet VICOMTE accompagné de pommes rissolées et d'une tomate tranchée.
C'est prêt ! Régalez-vous !
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